지난 40년간 혁신적인 신 사육 방식인 케이지
사육( 평당 180-200수까지 고밀도
사육 가능)과 이에 의한 생산의
증가는 늘어나는 계란소비에 의해 어느 정도 수급의
균형이 이루어져
왔다.
21세기에 들어오면서 유럽에서 동물 보호측면에서, 2003년부터
종래의 케이지 설치 및
사육금지, 케이지 사육시 4단 이하에서 수당
바닥 면적 750평방 센티미터 확보 시행
결의로 세계 양계에 큰
변화를 예고하고 있다.
이의 시행 여부는 대다수의 국민들에게
호응을 받아 실시가 유력하나, 1999년 6월
키프러스에서 개최돤
세계 계란 위원회에서 케이지 사육이 오히려 질병이 적고,
폐사율도
적으며,카니발리즘이 적다는 이유로 반대 의견도 많지 않아, 2005년
까지
재검토한 후 결정을 내기로 한 상태이다.
만약 종래 케이지 사육이 예정대로 유럽에서 금지되 , 케이지
사육 허가 기타 국에서
계란이 유럽으로 수출 허가시 유럽은
양계 경쟁력이 없을 것으로 판단되고 대륙간의
계란 수출입이 치열해질
것으로 보인다.
전 세계적으로 1985년 이후 10년간 계란
생산량은 21% 정도 증가하여, 개인 당
소비가 100개에서 121개 정도로
늘었다.
아시아 지역은 매년 7%정도의 증가로 102% 는 데 비해 유럽에서는
오히려 7% 감소.
1999년 전 세계 계란 생산량은 48,886,901톤(약
8,000억 개)이고,
한국은 445,000(약 74억 개)톤으로 세계 계란
생산량으로 18위이다.
세계적으로 40여 개국에서 약
1,000개의 큰 회사와 농장이 전 세계의 90%이상을
생산하고 있다.
국내 시설은 1991년 이후 고 밀도 케이지에 급격히 투자가
되고 이로
인한 생산량의 증가는 매년 7%에 가까운 소비에
의해 어느정도 균형이 이루어
졌으나,소비의 증체, 과잉 생산 및
저가 수입 계란으로, 국내 양계 산업은
큰 어려움과
함께 새 수요 개척, 품질 차별화에 의한 수입 계란에 대응 등의
변화를 요구하고 있다.
양계 사육 시설은 크게 산란계를
위한 성계 케이지,병아리 사육을 위한
육추 케이지,종계를 사육
하기 위한 종계 케이지로 구별되고,
각각 계분처리 방식에 따라
직립(벨트에 의한 자동 계사외부 반출)과
"A"
(에이)형으로 구분된다.
계사의 건축 형식과 빛의 차단 상태에
따라 무창 저상식,무창 고상식,
개방 저상식 및 개방 고상식으로
나뉘어 진다.
시설 투자시 상기 여러
가지 케이지와 계사 및 환기가 서로 조합이 되어야
효과를 볼 수
있다.
환경 규제가 심하고 지가가 높은 경우에는 주로 직립
무창 방식이,
환경 규제가 비교적 약하고 땅이 넓고 지가가 싼 경우에는"A"형이
유리하다.
국내의 경우 "A"형 개방 저상식, 무창 직립
저상식이 많으며,고상식은 적다.
시설 투자시 반드시 지역적인
여건과 기후를 시설에 반영하여야 한다.
즉, 더운 지방에서는 "A"형
유창이, 추운 지방에서는 직립 무창이 유리하다.
무엇보다도 중요한
것은 시설 자체보다도 사양관리이다.
대개 한나라의 산란계
사육 규모는 그 나라의 인구수와 거의 비슷하다.
현재 육종 개발로
닭 한 마리는 연 300개 이상의 계란을 생산 할 수 있는데,
매일
낳는 것은 난각 생성에 25시간이 소요되어 어렵다.
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