양계장 생산 과정
양계 생산에서 판매까지의 과정
닭은 깨끗하고,환기가 되는 계사에서 사육
게란은 2일에 한번 자동 이송 콘베어로 계란 수거 보관 실로 이송 됩니다.
신선도를 위해 30개씩 둥근 부위가위로 오도록 위생처리된프라스틱 난좌에 포장 됩니다
신선도와 품질 유지를 위해 운송 카트에 담겨 11-12도에서 보관합니다
선별장에서는, 계란을 크기중량별로 선별하고,검사하여 포장을 합니다
닭은 평균 1년에 300개의 계란을 산란하고,산란 중 36 Kg의 사료 섭취
로더에 의해 진공으로 흡착하여 계란을 선별기에 투입하게 됩니다
고속 선별, 세척기 및 포장기로 살균 및 세척을 하게 됩니다
강한 빛을 투사하여 불량한 계란을 제거하여 판매 가능한 계란을 선별합니다
출처: 캐나다 온타리오 계란 생산자 단체 http://www.eggssite.com
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